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所屬分類(lèi)：真空滾揉機
肉制品真空滾揉機JY-180是畜禽肉制品加工的核心設備，專(zhuān)為蒸煮火腿、西式火腿等原料肉設計。該設備在真空環(huán)境下運行，確保不同種類(lèi)、不同部位及不同注射量的肉塊均勻滾揉，促進(jìn)鹽分、輔料與蛋白質(zhì)充分溶解吸收，從而優(yōu)化肉質(zhì)結構、嫩化肌纖維，顯著(zhù)提升產(chǎn)品出品率。相比傳統攪拌方式，其高效滾揉工藝大幅縮短加工時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，是現代化肉制品加工的理想選擇。
詳細信息
橫傾式真空滾揉機JY-180特點(diǎn)：
1、縮短浸泡時(shí)間，大大提高工作效率。
2、調味更均勻，由于抽真空的作用，味道滲透進(jìn)肉里。
3、有很好的嫩化和調理作用。
橫傾式真空滾揉機JY-180技術(shù)參數
功率
驅動(dòng)功率：0.37KW
真空泵功率：0.37KW
總功率：0.74KW
電壓：380V 50Hz
滾筒轉速：4r/min
滾筒容量：180L
最大生產(chǎn)量：120KG
真空度：-0.08MPa
滾揉時(shí)間：0～12h（可調）
外形尺寸：1500×850×930mm
重量：220KG
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